雙乙酸鈉的用途非常的廣泛·₪，比如說飲料·₪、肉製品·₪、糧食·₪、穀物·₪、米麵及製品等都是有很大的用途的₪╃╃◕₪。在中國常見早餐菜就是醬製品了·₪，不管是哪個地區都有屬於自己的醬菜了·₪，所以今天雙乙酸鈉生產廠家的小編主要講一講雙乙酸鈉在醬製品中有哪些用途•↟↟•？
1.醬油·₪，新增0.3%·₪，高溫季節儲存三個月不生黴；
2.醬類·₪，由於比較黏稠·₪，雙乙酸鈉不易在基中均勻分散·₪，可在出廠前·₪，在加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉水溶液；
3.醃菜•↟◕：可將雙乙酸鈉溶於醬油中加入新增量為3克/公斤；
4.酒糟醃菜•↟◕：可將雙乙酸鈉溶於燒酒或料酒中加入·₪，新增量為2克/公斤；
5.醃小黃瓜·₪、甜菜根及其他醃菜可在含有食鹽的醋中加入食鹽等量的雙乙酸鈉·₪，為防止醃菜鹽水混濁·₪，可先將鹽·₪，香料及雙乙酸鈉溶於水後再加醋；
6.泡菜•↟◕：泡製操作要十分小心·₪，防止染菌·₪，否則一罈菜會腐爛·₪，若用雙乙酸鈉·₪，製作泡菜可以不用泡菜壇₪╃╃◕₪。參考製法•↟◕：在溶器中加入涼開水溶解雙乙酸鈉·₪，製成5%的水溶液·₪，加入鹽·₪、調料等·₪，然後放入洗淨的菜類如•↟◕：大頭菜·₪、小黃瓜·₪、辣椒·₪、等·₪，可保證兩個月不長醭·₪，另外·₪，如果泡菜廠家生產袋裝泡菜·₪，則應加入3克/公斤（以鮮菜重量計）雙乙酸鈉可保證六個月不生黴變質；
7.什錦醬類防黴•↟◕：醬菜是一季生產全年供應·₪，醬菜在鹽分較大的鹽滷中·₪，不常翻動·₪，一般還會長醭·₪，25天即黴變·₪，若加入3克/公斤雙乙酸鈉·₪，在醬菜零售時儘管翻動可保鮮四個月
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