雙乙酸鈉在食品以及飼料中有哪些應用呢↟╃？光聽著名字大部分人就很陌生│₪₪，產生了疑問│₪₪，對於應用當然瞭解的就更加少了₪✘。所以為了方便大家瞭解│₪₪，接下來雙乙酸鈉生產廠家小編就給大家介紹下₪✘。專家表示雙乙酸鈉可作防黴保鮮劑在糧食•₪│、食品及飼料中應用₪✘。
由於新收穫的穀物含水分一般都在20%～30%左右│₪₪，為了防止長期儲存時產生黴變│₪₪，以往都是採用人工晾曬或烘乾方法│₪₪，將其含水量降低到安全水分12%～14%以下₪✘。然而人工晾曬需要繁重的體力勞動│₪₪，並受到天氣和場地的制約₪✘。烘乾方法需要耗費大量的能源│₪₪，在當今世界普遍面臨能源短缺的情況下難於推廣應用₪✘。還有采用輻射•₪│、紫外殺菌等方法│₪₪，由於其高成本等多種原因│₪₪，至今尚難用於量大面廣的糧食穀物的防黴保鮮₪✘。
因此│₪₪，使用化學防黴保鮮劑對高含水量的糧食穀物進行防黴保鮮│₪₪，便成為當今世界上工業發達國家競相開發的一項新技術₪✘。SDA是糧食的優良防黴保鮮劑│₪₪，用它對含有高水分的穀物•₪│、大米•₪│、小麥•₪│、玉米•₪│、花生等糧食直接進行噴灑處理│₪₪，可延長貯存期4個月左右₪✘。尤其是在貯存玉米上│₪₪，效果更為明顯₪✘。SDA防黴劑隨時間的延長可滲透到穀粒內│₪₪，提高防黴效果；使用粉狀SDA防黴效果優於溶液使用形式₪✘。當SDA使用量為防黴處理物件量0.5%～0.75%時│₪₪，即可達到理想的防黴效果；透過SDA與山梨酸的復配可明顯提高防黴能力₪✘。因此│₪₪，SDA對於收割期內減少穀物腐爛變質具有十分重要的作用₪✘。
在含水量21.5%的穀物中新增0.1%～0.8%的SDA│₪₪，穀物的貯存期由原來的90d增至208d₪✘。由雙乙酸鈉77.6%•₪│、山梨酸鈉20%及防結塊劑2.4%組成的黴菌生長抑制劑│₪₪，新增0.5%～1%在相對水分17%～30%的穀物中│₪₪，在溫度21～27℃•₪│、相對溼度70%～85%下貯存90d而未見黴菌形成₪✘。在含水量為22.8%的玉米中分別新增0.6%的丙酸鈣•₪│、SDA和SDA複合物│₪₪，在相對溼度65%～86%•₪│、溫度27～30℃條件下│₪₪，從開始到第42d│₪₪，每克試樣的黴菌總個數分別是▩↟₪：未新增任何防黴劑的空白試驗組由原來的230個增加到1.5×107個；新增SDA複合物組由原來230個減少到50個│₪₪，在第76d時仍未檢出；新增單一SDA組由230個減少到50個；新增丙酸鈣組由原來230個減少到100個₪✘。
由此可見│₪₪，上述的幾種防黴劑都有顯著的抑菌效果│₪₪，但其中以SDA複合物的最好│₪₪，SDA次之│₪₪，再次是丙酸鈣₪✘。在大噸量的試驗中│₪₪，新增SDA複合物0.55%│₪₪，在自然條件下其防黴保鮮期達到120d以上₪✘。在含水量為18.0%的玉米麵中│₪₪，分別新增0.35%的丙酸鈣•₪│、SDA和SDA的複合物│₪₪，在相對溼度為65%～86%•₪│、溫度27～30℃條件下│₪₪，從開始到第42d時每克試樣含有的黴菌總個數為▩↟₪：空白組由原來2.2×104個減少到4000個；新增SDA複合物組由原來2.2×104個減少到1300個；新增單一SDA組由原來2.2×104個減少到1700個；新增丙酸鈣組由原來2.2×104個減少到2400個₪✘。其防黴效果由大到小的順序是▩↟₪：SDA複合物＞SDA＞丙酸鈣₪✘。在大噸位含水量為20.8%的玉米麵中│₪₪，加入0.3%的SDA複合物│₪₪，在自然條件下的防黴儲存期達到了120d以上）₪✘。
以上就是雙乙酸鈉生產廠家對於雙乙酸鈉在食品•₪│、飼料中的應用介紹│₪₪，希望大家能夠有所瞭解│₪₪，同時如果您存在著一些問題和疑問│₪₪，你都可以致電諮詢我們│₪₪，服務熱線▩↟₪：17305185866│₪₪，我們將竭誠的為您服務│₪₪，期待您的來電₪✘。
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